Výzkum odhalil, že jen jediná země je soběstačná ve všech typech základních potravin

V dnešním světě se moc nezdá, že by státům na této planetě nějak speciálně záleželo na vzájemné spolupráci. Odborníci na potravinovou bezpečnost ale varují, že naprostá většina zemí je dnes v podstatné míře závislá na mezinárodním obchodu s potravinami. Takový obchod je ale současně velmi zranitelný. Může se stát obětí vojenského konfliktu nebo třeba rozsáhlé katastrofy.

Se svými kolegy to nedávno zjistil Jonas Stehl z německé Univerzity Georga Augusta v Göttingenu, když analyzoval produkci potravin v celkem 186 zemích světa. Rozdělili si potraviny do sedmi hlavních skupin, včetně ovoce, zeleniny, masa, ryb nebo mléka. Pak zjišťovali, zda si ta která země dokáže vlastními silami opatřit jednotlivé typy potravin.

Potravinově bezpečné státy

Stehl a jeho spolupracovníci zjistili, že jedinou zkoumanou zemí, která si obstarává dostatek potravin ve všech vytyčených kategoriích, je jihoamerická Guyana. O stupeň níže v pomyslném žebříčku stojí Čína s Vietnamem, kde si zajistí 6 ze 7 hlavních typů potravin. Výzkum globální potravinové soběstačnosti uveřejnil vědecký časopis Nature Food.

Výsledky výzkumu jsou nepochybně varující. Ukazuje se, že jen každá sedmá země světa naplní své potřeby v pěti či více typech základních potravin. Naopak jedna třetina zemí je soběstačná pouze v jednom či dvou typech potravin. Šest zemí, konkrétně Afghánistán, Spojené arabské emiráty, Irák, Macao, Katar a Jemen nedokáže vlastními silami uspokojit poptávku v žádné ze sedmi vytyčených kategorií.

TIP: Nebezpečná nemoc banánů: Potravinová bezpečnost Afriky je v ohrožení

„Mezinárodní obchod s potravinami a vzájemná spolupráce jsou klíčové pro zajištění zdravé a vůči přírodě šetrné obživy,“ uvádí Stehl. „Současně ale platí, že těsná závislost na dovozu z malého počtu zemí představuje závažnou slabinu.“ Proto je podle Stehla pro zajištění veřejného zdraví zásadní budovat odolné dodavatelské řetězce.