Skorci loví především různá vývojová stadia drobných vodních živočichů.
Skorce můžete vidět u rychlých a čistých toků, kde si pod kameny a kořeny rostlin hledá nejrůznější larvy hmyzu a dalších bezobratlých živočichů.
Jeden za způsobů lovu, kdy skorec „vyhlíží“ kořist na dně. Kromě toho umí i „běhat“ po dně.
Mladí skorci jsou tři týdny odkázáni na intenzivní krmení rodiči. Pak opouštějí hnízdo.
Stavbu hnízda zahajuje samec, ale na dokončení se podílí oba partneři.